Brot Bassima

Man siebt in die grosse Rührschüssel B11 600g Mehl mit 1 Backpulver. Dazu kommen 2 Eier, 3 Naturjoghurt 1TL Salz, ca 75ml Olivenöl und eine handvoll tunesisches Brotgewürz (Fenchel, Anis, Schwarzkümmel und Sesam).
Schüssel schliessen und Luft ausweisen, 1 Minute gut durchschütteln. Mit dem Teigschaber zu einer Kugel formen und in der glatten Silikonrunde oder im gefetteten Ultraplus 3l bei 200Grad ca 35 Minuten backen.
Man kann das Brot auch vor dem Backen mit Eigelb oder öl bestreichen und mit Brotgewürz bestreuen.
Guten Appetit
brigitte