Laut der Festivalliste von Tourism Tunisia findet das diesjährige Festival im November statt.
Sahara Douz Festival
8. -11. November
http://www.tourismtunisia.com/culture/festlist.html

Das Fremdenverkehrsamt schreibt nur dazu, das das Festival im Dezember stattfindet, allerdings nicht, wann.
http://www.tunesien.info/kultur/festivals.html

Ich habe dem FVA mal eine Anfrage per Mail geschickt, mal sehen, ob die antworten.

Hier die Festivalseite, allerdings noch mit alten Infos aus 2008
http://www.festivaldouz.org.tn/