Hi Claudia,
es kommt darauf an, wo Du übertreten willst. In Deutschland ist das einfach.
Zur nächsten Moschee gehen und mit dem Iman reden. Der Koran schreibt eigentlich nur vor, dass Du vor 2 Zeugen das Glaubensbekenntnis ablegst.
Was Tunesien betrifft, wird dort nur anerkannt, wer beim Mufti von Tunis sein Glaubensbekenntnis ablegt.
Du wendest dich an das zuständige Konsulat.
An Papieren benötigst Du eine Geburtsurkunde, wenn Du Mitglied in einer Christlichen Kirche warst eine Austrittserklärung, eine Gehaltsbescheinigung und ein polizeiliches Führungszeugnis.
Der Konsul wird ein persönliches Gespräch mit Dir suchen. Anschliessend leitet er die Papiere weiter nach Tunis zum Mufti. Mit diesem must Du dann einen Termin für den Übertritt vereinbare.
Gruss